Instructions

Enciende la parrilla utilizando carbones Kingsford® con Sure Fire Groove®. Enjuaga el pollo por dentro y por fuera. Sazónalo con sal y pimienta en su interior y con aliño para BBQ en su exterior.

Coloca en un bol el ajo y todos los vegetales, a excepción de las papas, y rocíalos con aceite de oliva. Espolvoréalos con la mezcla para aderezo Hidden Valley® Original Ranch®, sal y pimienta. Mezcla todo muy bien.

Rellena la cavidad del pollo con la mitad de la mezcla de vegetales. Coloca el pollo en una bandeja para hornear poco profunda.

Mezcla las papas con los vegetales restantes. Colócalos sobre un pedazo de papel de aluminio y dobla los lados para sellarlos herméticamente, formando una bolsa de cocción. Abre unos cuantos agujeros en la parte superior de la bolsa de aluminio.

Amontona los carbones a un lado de la parrilla. Coloca el pollo sobre el lado sin carbones para que se ase. Recubre el exterior del pollo con salsa BBQ cada hora mientras se cocina. Deja que se rostice durante 3 horas hasta que la temperatura interna del pollo alcance unos 165 °F.

Después de 2 horas, coloca en la parrilla la bolsa de aluminio que contiene la mezcla de papas y vegetales. Retírala de la parrilla al mismo tiempo que el pollo.