Hamburguesa de tocineta molida
- Yields: 4 Servings
- Cook time: 20 minutes
- Prep time: 40 minutes
Ingredients
- 1½ libra de tocineta cruda
- 1/2 libra de tocineta (cocida y bien picada)
- 2 cucharadas de tu sazonador seco para barbacoa favorito
- 2 tazas de lechuga iceberg
- 2 tomates grandes rebanados
- 1/2 taza de tu salsa barbacoa favorita
- 4 panecillos estilo Kaiser
- Batidora eléctrica con un dispositivo para moler carne o un procesador de alimentos.
Instructions
Prepara la parrilla para un asado a temperatura alta, aproximadamente unos 400ºF.
Corta la tocineta y guárdala en el congelador por unos 15 minutos, hasta que esté firme pero antes de que se congele. Una vez esté firme, pásala por el triturador o el procesador para molerla.
Mezcla la tocineta molida con la tocineta cocida y moldéala en 4 hamburguesas. Sazónalas ligeramente por ambos lados con el sazonador para barbacoa en polvo.
Coloca las hamburguesas en la parrilla hasta que alcancen una temperatura interna de 160ºF y retíralas del fuego. Unta el pan con salsa para barbacoa, coloca la hamburguesa sobre el pan, añade la lechuga, de 2-3 rebanadas de tomate y cubre con la otra mitad del panecillo. Sirve de inmediato.
Créditos: Clint Cantwell
