Hamburguesa con queso y chili
- Yields: 4 Servings
- Cook time: 20 minutes
- Prep time: 15 minutes
Ingredients
Ingredientes- 1 lata de chili sin frijol (15 oz.)
- 1½ libra de carne molida (preferible mezcla 80/20)
- sal kosher y pimienta negra molida
- 4 rodajas de queso cheddar
- 4 panecillos para hamburguesas
- molde antiadherente para cupcakes
Instructions
Vierte unas dos onzas de chili en 4 de los moldes para cupcakes y guarda en el congelador de 20-30 minutos o hasta que los moldes de chili estén congelados.
Mientras el chili se congela, prepara la parrilla para un fuego en dos áreas. Coloca las briquetas pre-calentadas Kingsford® en un solo lado de la parrilla para crear dos zonas, una caliente y otra fría.
Retira el molde para cupcakes del congelador y remueve los aros de chili (si no se despegan fácilmente, coloca un plato sobre la bandeja, inviértela y deja correr agua tibia sobre la bandeja hasta que se despeguen con facilidad).
Divide la carne molida en cuatro porciones y moldea cuatro hamburguesas alrededor de los aros de chili hasta cubrirlos completamente. Sazona la carne con sal kosher y pimienta negra molida.
Coloca las hamburguesas en el lado caliente de la parrilla y cocina de 3-4 minutos por cada lado hasta que luzcan bien cocidas. Muévelas al lado fresco de la parrilla, y déjalas cocinar hasta que el chili se caliente bien (de 6-8 minutos). Añade una rodaja de queso a cada uno al último minuto (nota: cuando el chili se haya derretido por completo las hamburguesas cederán si las presionas en el centro). Coloca sobre los panecillos y sirve inmediatamente.