Filetes ahumados de rib-eye con especias
- Yields: 4 Servings
- Cook time: 12 minutes
- Prep time: 5 minutes
Ingredients
- 3–4 filetes de rib-eye deshuesados (unas 2 libras en total)
- sal kosher y pimienta negra al gusto
- 1½ cucharadas de cebolla en polvo
- 1½ cucharadas de especias comerciales
- 4 cucharadas de mantequilla derretida
Instructions
Prepara un fuego para asado directo a temperatura alta con carbón Kingsford®.
Mientras la parrilla se calienta, adoba los filetes con sal y pimienta al gusto. Mezcla el polvo de cebolla y las especias de supermercado, y sazona los filetes por ambos lados.
Transfiere los filetes adobados a la parrilla caliente, y cocina de 4 a 6 minutos por cada lado para término medio crudo. Báñalos con la mantequilla derretida antes y después de asarlos.
Deja reposar de 5-10 minutos.
