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Chiles rellenos asados

  • Yields: 6 Servings
  • Cook time: 30 minutes
  • Prep time: 12 minutes

Ingredients

Salsa para sumergir
  • 1 paquete (1 onza) de Hidden Valley Original Ranch Dips Mix
  • 16 onzas de crema agria
Ingredientes
  • 1 libra de tocino
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 18-20 hiles grandes (Nota: si desea una opción menos picante, sustituya con entre 6 y 8 chiles poblanos pequeños)
  • 2 cucharaditas de comino
  • 6 onzas (1½ tazas) de queso provolone añejado, rallado
  • 8 onzas de queso crema, a temperatura ambiente

Instructions

Salsa para sumergir

En un tazón mediano, mezcle los ingredientes de la salsa para sumergir y refrigere.

Ingredientes

Fría el tocino, cuele y deje enfriar. Desmorone el tocino en el queso crema y añada el resto de los ingredientes. Mezcle bien. Ponga la mezcla de queso crema en una bolsa para almacenaje de alimentos GLAD® de un cuarto de galón. Corte una de las esquinas para formar una manga de repostería.

Corte las tapas de los chiles a aproximadamente 1⁄4 de pulgada de la base del tallo y resérvelas. Rellene los chiles con la mezcla de queso crema y vuelva a ponerles las tapas. Envuelva cada chile con papel aluminio bien ajustado.

Coloque los chiles envueltos sobre la rejilla de la parrilla directamente sobre una cama de carbón caliente Kingsford® y voltéelos frecuentemente entre 10 y 12 minutos. Retírelos de la parrilla, déjelos enfriar, desenvuélvalos y sírvalos con la salsa para sumergir Hidden Valley® Ranch para aliviar el picor de los chiles.

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