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Perros calientes al estilo andouille con salsa picante de repollo, jalapeños y sriracha

  • Yields: 6 Servings
  • Cook time: 5 minutes
  • Prep time: 10 minutes

Perros calientes al estilo Andouille con salsa picante de repollo, jalapeños y Sriracha

Ingredients

Main Ingredients
  • 6 salchichas Andouille
  • 6 panes de perro caliente
  • 2 tazas de salsa picante de repollo, jalapeños y Sriracha (receta más adelante)
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de salsa picante Sriracha
  • 1 jalapeño (sin tallo, picado por la mitad y cortado en rodajas finas)
  • 1 cucharada de semillas de sésamo (ajonjolí) tostadas
  • 1/2 repollo (cortado en tiras pequeñas)

Instructions


Salsa picante de repollo, jalapeños y Sriracha:
En un tazón mediano, mezcla bien la mayonesa, el vinagre de arroz, la salsa Sriracha, los jalapeños y las semillas de sésamo (ajonjolí) tostadas. Agrega el repollo, revuelve todo bien y guárdalo en el refrigerador por 1 hora.

Perros calientes:
Prepara tu parrilla para cocinar a una temperatura media-alta. Asa las salchichas durante 5 minutos aproximadamente, volteándolas con frecuencia para que se doren uniformemente. Retira las salchichas de la parrilla, colócalas en los panes para perro caliente y cúbrelas con la salsa picante de repollo, jalapeños y Sriracha.

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